استعرض مهرجان المأكولات الشعبية المقام في مركز الرامس بوسط العوامية ثراء المطبخ السعودي وتنوّعه، عبر مجموعة واسعة من اركان الطبخ التي تحمل هويات مناطق المملكة بأكلاتها الشعبية ونكهاتها المتنوعة.
وجمع المهرجان الذي انطلق مساء الاحد 21 ديسمبر مجموعة واسعة من الطهاة السعوديين الذين يمثلون مختلف مناطق المملكة في حدث يعكس الهوية المحلية ويبرز المأكولات الشعبية بوصفها أحد أهم مكونات التراث السعودي.
ويُنظَّم المهرجان من قبل هيئة الطهي برعاية شركة أجدان للتطوير العقاري، بمشاركة مقدمي أطباق شعبية من مناطق متعددة، في إطار يهدف إلى تقديم تجربة متكاملة للزوار تجمع بين التذوق، والمعرفة، والتفاعل المباشر مع صُنّاع المطبخ الشعبي.
ويشهد المهرجان حضورًا لافتًا من العائلات والزوار، مع افتتاح منصات الطهي والعرض التي تبدأ في استقبال الجمهور منذ الساعة 4 مساء وحتى 11 مساء يوميا الى نهاية المهرجان في 30 ديسمبر.
وبرزت خلال المهرجان مجموعة من الأطباق الشعبية السعودية التي تعكس تنوّع البيئات الجغرافية والثقافية في المملكة، من بينها أطباق المنطقة الشرقية مثل الهريس، والعفوسة، إلى جانب أطباق نجد الشهيرة مثل القرصان، والجريش، والمرقوق، إضافة إلى مأكولات الجنوب كـ العريكة، والحنيني، وأطباق الحجاز التي شملت السليق، والمنتو، كما حظيت الحلويات الشعبية بحضور لافت، مثل اللقيمات، والكليجا، والمعصوب، التي استقطبت اهتمام الزوار من مختلف الفئات العمرية.
وشارك في المهرجان عدد من المطابخ الشعبية المنزلية والطهاة المتخصصين في الاطباق الشعبية، الذين قدّموا شروحات تفصيلية حول مكونات الأطباق وأساليب إعدادها التقليدية، مع إبراز القصص المرتبطة بكل وجبة وعلاقتها بالبيئة المحلية والمناسبات الاجتماعية.
وتضمن برنامج المهرجان في يومه الأول تفاعلًا مباشرًا بين الزوار ومقدمي المأكولات، حيث أتيحت للزوار فرصة التعرف على طرق الطهي المتوارثة، ومشاهدة مراحل إعداد بعض الأطباق أمامهم، في تجربة جمعت بين العرض الحي والتذوق.
ويهدف مهرجان المأكولات الشعبية إلى تعزيز حضور المطبخ السعودي ضمن المشهد الثقافي والسياحي، ودعم الطهاة الشعبيين، وربط الأجيال الجديدة بالأكلات والاطباق الشعبية، من خلال منصة مفتوحة تجمع بين المجتمع والموروث في بيئة تفاعلية.
وتُتاح تذاكر الدخول مجانًا عبر الحجز المسبق من خلال منصة ويبوك.
https://webook.com/ar/events/street8-food-moc-festival
